La Camomille Romaine est surtout appréciée pour son action anti-inflammatoire et anti-oxydante (elle ralentit le vieillissement cellulaire). Elle est également employée pour son effet antispasmodique. Elle prévient les contractions musculaires involontaires au niveau de l'appareil digestif et de l'utérus. La camomille possède d'autres propriétés intéressantes. Elle favorise la sécrétion de bile par le foie (action cholagogue), apaise les douleurs (action analgésique), entraîne la survenue des règles (action emménagogue), fait transpirer (action sudorifique) et baisser la fièvre (action fébrifuge). Elle pourrait aussi avoir un effet antidiabétique et antidépresseur.

La camomille est indiquée dans la prise en charge :

• des troubles digestifs : digestions difficiles, ballonnements, inflammations de l'estomac (gastrites), de l'œsophage (œsophagites) ou autres parties de l'appareil digestif
• des ulcères de l'estomac
• de la fièvre provoquée par des troubles gastro-intestinaux
• des calculs rénaux et biliaires (lithiases)
• des troubles du cycle menstruel (cycle irrégulier, pertes blanches)
• des douleurs d'origine nerveuse (névralgies) ;
• des symptômes associés à la ménopause (palpitations)
• des troubles du sommeil chez les enfants (insomnies)
• de certaines affections cutanées (eczéma, zona)
• des démangeaisons et des brûlures légères.

• En infusion mettre une cuillère à soupe des fleurs sèches par tasse de 200 ml. La camomille se combine bien avec l’orange amère dans les infusions.

Chamaemelum nobile sommités fleuries 
Sommités fleuries de camomille romaine séchées.